保障食品安全需建有效追溯体系

2024-01-23 23:06:38 买帖  | 投诉/举报

据新华社北京3月8日电 在两会期间，全国政协委员马玉红、王二虎建议，尽快建立有效追溯体系，对各个环节信息进行监控，实现食品“从农田到餐桌”全程质量安全。

“由于生产的专业化和分工的逐步细化，食品从原材料生产、加工，到储藏、运输，直至销售，每一环节都可能导致食品安全问题发生。”全国政协委员、陕西省审计厅副厅长马玉红说，“食品可追溯体系是一种可行的方案。一方面，保证了食品出现问题能够及时追溯，也使整个生产过程因标准化管理而质量得到保障。另一方面，食品可追溯体系的建立，是从根本上保证食品安全的长期性与科学性，也具有非常强的战略性。”

马玉红说，目前，各地都在逐步建立食品安全追溯系统，但地区之间开展情况差异较大，大多数只是针对个别类型食品进行追溯，且追溯平台的建立千差万别，各个系统之间形成信息孤岛，并缺少权威的认证体系，缺乏公信度。同时，还存在企业热情度不高;消费者参与度低等问题。对此，马玉红建议，从全国层面尽快建立统一的追溯系统体系，统一追溯标准。通过逐步推进，将所有的食品都纳入强制追溯体系中。